Ul Sciur Bepìn ul re del tegamin

Polpett de less e amor, che in Brianza i vegnan semper finìi tropp in freta

L’è on piatt sincer, de quelli che fann subit festa anca in d’on giovedì mattina.

Quand el fred el morda e la nebbia la s’infila tra i casee, gh’è nagott de mej d’ona bella cassœula fumant. L’è on piatt robust, sincer, che sa de stòria e de cortil. Varda che, fata ben, la consola el coeur prima ancora del stomegh!

Risott alla Milanesa “da Osteria” del Sciur Bepin (con oss büs)

Questa setimana ul Sciur Bepìn ul re del tegamin el porta in tavola on classic che ‘l tradiss mai: rustin negàa cun patàt. Sughett ricch, cottüra lenta e scarpetta obbligatoria. Bon appetìt!

Cosa ci farà assaggiare questa settimana il nostro Sciur Bepìn , personaggio fantastico che ogni settimana ci proporrà ricette tradizionali rigorosamente in dialetto? Andiamo a scoprirlo insieme?